| Suhu dan Kelembaban Terkontrol, Ayam Nyaman | | Print | |
Selain kualitas pakan, air minum dan udara, peternak juga perlu memperhatikan suhu dan juga kelembaban pada saat brooding. Tujuannya tentu agar si ayam nyaman sehingga produktivitasnya optimal.
Sistem Thermoregulatori Ayam
Disebut
juga sistem pengaturan suhu tubuh, dimana pada ayam bersifat
homeotermik atau suhu tubuh ayam relatif stabil pada kisaran tertentu
yaitu 40-41oC.
Namun saat berumur 0-5 hari, ayam masih belum bisa mengatur suhu
tubuhnya sendiri. Ayam baru bisa mengatur suhu tubuhnya secara optimal
sejak umur 2 minggu. Oleh karena itu, peran brooder (pemanas) sangat penting untuk menjaga suhu kandang tetap dalam zona nyaman ayam (Tabel 1).
Tabel 1. Suhu dan Kelembaban Udara yang Nyaman Bagi Ayam
Sumber : Ross Manual Management, 2009 dan ISA Brown Manual Management (2007)
Selain
suhu, kelembaban udara (kadar air terikat di dalam udara) juga perlu
diperhatikan karena kelembaban akan mempengaruhi suhu yang dirasakan
ayam. Hal ini disebabkan pengeluaran panas tubuh ayam dilakukan melalui panting.
Keterkaitan
antara keduanya terhadap suhu yang dirasakan anak ayam tampak dalam
Tabel 2. Dimana semakin tinggi kelembaban, suhu efektif yang dirasakan
ayam juga semakin tinggi. Sebaliknya, ayam akan merasakan suhu yang
lebih dingin dibanding suhu lingkungan ketika kelembaban rendah.
Tabel 2. Pengaruh Kelembaban terhadap Suhu yang Dirasakan Ayam
Sumber : Ross Manual Management (2009)
Pengaruh terhadap Produktivitas
Saat suhu dan kelembaban udara tidak nyaman, ayam akan merespon dengan berbagai cara diantaranya :
1. Saat suhu terlalu dingin
Saat
suhu terlalu dingin, otak akan merespon dengan meningkatkan metabolisme
untuk menghasilkan panas. Dibandingkan ayam dewasa, efek suhu dingin
lebih terlihat pada masa brooding ketika sistem thermoregulatori belum optimal.
Suhu yang dingin bisa disebabkan suhu brooding yang terlalu rendah, litter
dingin atau basah maupun air minum yang terlalu dingin. Peternak dapat
menganalisa penyebab suhu dingin dari tingkah laku anak ayam. Ayam yang
berkerumun di bawah brooder, bisa dikarenakan suhu brooder terlalu dingin. Litter
yang dingin atau basah juga bisa menampakkan gejala demikian, ditambah
dengan perilaku ayam yang diam, meringkuk dan kondisi kaki yang basah.
Toni Unandar (konsultan perunggasan), yang mengambil dari beberapa
sumber menyebutkan, jika ayam nyaman dengan suhu kandang maka dalam
tempo 15 detik setelah ditebar, DOC akan melakukan aktivitas biologis
lanjutan seperti bergerak, makan atau minum.
Ayam berkerumun di bawah brooder menandakan suhu yang terlalu dingin
(Sumber : Anonimous)
(Sumber : Anonimous)
2. Saat suhu terlalu panas
Kasus heat stress
lebih sering terjadi pada ayam dewasa karena lebih banyak menghasilkan
panas sehingga lebih mudah stres. Telah dijelaskan sebelumnya bahwa
mekanisme pengeluaran panas pada ayam adalah panting.
Mekanisme ini biasanya menjadi jalan terakhir yang dipilih ayam.
Sebelumnya ayam akan melakukan perluasan area permukaan tubuh
(melebarkan/menggantungkan sayap) dan melakukan peripheral vasodilatation (meningkatkan aliran darah perifer terutama di jengger, pial dan kaki).
Saat
panas, konsumsi pakan akan menurun sedangkan air minum justru
meningkat, sehingga terkadang terjadi feses encer serta penurunan
produktivitas akibat asupan nutrisi tidak terpenuhi dan gangguan
metabolisme tubuh. Kematian juga sering ditemukan terutama jika panting sudah tidak mampu menurunkan suhu tubuh secara optimal.
Manajemen Suhu dan Kelembaban
Beberapa modifikasi yang bisa dilakukan agar ayam nyaman, yaitu :
1. Membuat database suhu dan kelembaban di kandang kita
Bahasa
mudahnya, pencatatan mengenai suhu dan kelembaban di kandang baik pagi,
siang, sore, malam maupun dini hari. Termasuk pula respon ayam saat
pencatatan, apakah ada yang panting. Dari sini akan terlihat rangkuman rentang suhu dan kelembaban ideal dimana tidak terjadi panting. Jadi ketika suhu atau kelembaban melebihi rentang ideal tersebut, peternak dapat segera bertindak.
Dalam
satu kandang, minimal ada 3-5 titik untuk mengukur suhu dan kelembaban
yaitu bagian depan, tengah, belakang, atas (dekat genting) dan lantai
kandang. Agar lebih mudah dan cepat dalam pengamatan tempatkan Thermohygrometer di tiap kandang. Untuk kandang brooder, gantungkan sebuah Thermohygrometer di chick guard sedangkan untuk kandang postal tanpa brooder, Thermohygrometer ditempatkan di bagian tengah kandang dengan ketinggian 40-60 cm.
Gunakan Thermohygrometer untuk mendeteksi suhu dan kelembaban secara akurat dan cepat
(Sumber : Dok. Medion)
(Sumber : Dok. Medion)
2. Pengaturan kepadatan
Kandang yang terlalu padat akan meningkatkan suhu kandang. Lakukan pengaturan kepadatan maupun memperluas kandang.
3. Pemberian vitamin dan elektrolit
Vitamin C dan E akan membantu menekan efek heat stres maupun cold stress. Elektrolit akan menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh ayam. Vita Stress dapat menjadi solusi yang menyediakan keduanya.
4. Manajemen buka tutup tirai
Sistem
ventilasi yang baik, sangat efektif untuk menurunkan suhu dalam
kandang. Buka tirai kandang saat suhu meningkat. Saat angin bertiup
kencang atau suhu turun, tirai kandang dapat diturunkan, dengan syarat
bagian atas tirai tetap dibuka selebar 20-30 cm agar sirkulasi udara
tetap terjaga.
5. Penambahan kipas
Kandang
yang terlalu lebar serta padat ataupun daerah peternakan yang memiliki
kecepatan angin kurang, dianjurkan menambahkan kipas. Kipas dapat
dipasang di tengah, ujung maupun samping kandang. Kecepatan kipas
mengeluarkan udara juga perlu disesuaikan. Untuk ayam dewasa, dianjurkan
tidak lebih dari 2,5 m/detik sedangkan untuk masa brooding,
tidak lebih dari 0,3-0,6 m/detik. Perlu diperhatikan pula bahwa angin
jangan langsung mengenai tubuh ayam (minimal dipasang 20-30 cm dari
lantai).
6. Sistem hujan atau kabut buatan
Sistem
hujan buatan dilakukan di luar kandang sedangkan kabut buatan dilakukan
di dalam kandang. Fungsinya sama-sama untuk menurunkan suhu saat cuaca
mulai terasa panas, sekitar jam 10.00-14.00. Jika dinyalakan saat sudah
panas (11.30-12.30), akan menyebabkan perubahan suhu yang tinggi
sehingga ayam bisa semakin stres.
7. Modifikasi konstruksi kandang
Bila
memiliki dana berlebih, kami anjurkan untuk merekonstruksi kandang.
Idealnya ketinggian kandang 1,5-2 meter dengan jarak antar kandang ialah
1 x lebar kandang. Atap dari genting dianjurkan karena dapat menahan
panas sehingga kandang lebih dingin.
8. Closed house
Bila mempunyai dana berlebih, Anda juga bisa membangun closed house sebagai solusi pamungkas meski investasinya juga relatif besar.
Semoga
sekelumit keterangan kami dapat membantu Anda dalam mengontrol suhu dan
kelembaban kandang. Sehingga ayam kita menjadi nyaman dan
produktivitasnya optimal. Salam.
Info Medion Edisi Juli 2010
